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アリの木登り料理!?「螞蟻上樹」【ふらっとチャイ旅】

螞蟻は中国語で“アリ”。なぜ料理名に「アリ」が？春雨と豚肉を煮込んだ四川定番の家庭料理「螞蟻上樹」。さつまいも春雨はもちもちの新食感！世界遺産の九寨溝は2000mを超える山々に抱かれた青い湖。一生に一度は見たい絶景です。次の休みにはぜひ四川へ！

12-Sep-2025

素朴な庶民の焼き菓子「老婆鉼」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、素朴な庶民の焼き菓子老婆鉼。“老婆”のお菓子、作ったのはだれ？ほろほろ、サクサク、中はねっとり。庶民のお菓子・老婆鉼のふるさとは広東省の潮州市。古い街並みが残るフォトジェニックな潮州古城、南宋時代の世界初の可動橋・広済橋など、ノスタルジックな中国を満喫！

05-Sep-2025

四川の刺激的な前菜「夫妻肺片」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、四川の刺激的な前菜夫妻肺片。直訳すれば“夫妻の肺のスライス”。これ、いったいどんな料理？答えは番組の中で！スローライフで有名な四川・成都市の公園青空耳かきや中国茶の時間など、盛りだくさんの3分間！

29-Aug-2025

悲劇の別れが生んだ料理「覇王別姫」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、悲劇の別れが生んだ料理覇王別姫。三国志の武将項羽と虞美人の物語がベースになったこの料理には、スッポンが使われます。その理由は次のうちどれ？歴史マニア垂涎の徐州の旅情報など、盛りだくさんの３分間！

15-Aug-2025

甘辛酸でご飯がすすむ「魚香肉絲」【ふらっとチャイ旅】

四川定番の家庭料理「魚香肉絲」に使われないのは肉？魚？製塩の街・自貢では恐竜博物館やランタンフェスなど地方旅の魅力を紹介！

08-Aug-2025

“麻”と“辣”の絶妙なバランス「麻婆豆腐」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、“麻”と“辣”の絶妙なバランス麻婆豆腐。日本でもおなじみの麻婆豆腐の“麻婆”ってどんな意味？本場成都の名店やパンダ旅情報など、盛りだくさんの３分間！

01-Aug-2025

とろける豚バラ肉の芸術品東坡肉【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、とろける豚バラ肉の芸術品東坡肉。中国浙江省・杭州で生まれた「東坡肉（トンポーロー）」。「東坡」は、教科書にも登場する有名人の名前。さて、それはどんな人？本場のレシピや旅情報を３分で紹介します！

25-Jul-2025

中国究極のぜいたくスープ・仏跳牆【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅第25回。今回からは中国本場の“ガチ中華”にフォーカス! 最初の一皿は「仏跳牆」。アワビ、フカヒレ、干しナマコなど高級乾物の旨みが凝縮された究極の贅沢スープ。そのあまりの美味しさに、お坊さんが◯◯したことがその名の由来!? 仏跳牆とウーロン茶のふるさと・福建省のおすすめ旅情報もお見逃しなく！BS12トゥエルビで毎週金曜7:57〜8:00に放送中！

18-Jul-2025

武当カンフーと激ウマ精進料理「武当山」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報 #ふらっとチャイ旅。第24回は武当カンフーと激ウマ精進料理「武当山」。中国を代表する2大カンフーのひとつである武当カンフーの聖地・武当山を巡る旅。力強い少林カンフーに対して、武当カンフーは剛と柔を融合した美しさが特徴。本場のカンフー体験の後は、開運スポットがひしめく山頂エリアへ。お肉やエビにそっくりのハイレベルな精進料理もお見逃しなく！BS12トゥエルビで毎週金曜7:57〜8:00に放送中！

11-Jul-2025

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