【観察眼】北京香山フォーラム「全ての声を伝える」

16:20:22 2025-09-23

10月23日ニュース

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もちもちで香ばしい庶民の味「驢打滾」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、もちもちで香ばしい庶民の味驢打滾。清時代のグルメ本にも登場する北京発祥の伝統菓子・驢打滾。もち米の生地であんこを包み、きな粉をたっぷりまぶした驢打滾は、和菓子のような優しい味わい。北京からは世界遺産の頤和園、昔ながらの胡同、トレンドスポット・三里屯をご紹介します！

17-Oct-2025

愛情と知恵が生んだ料理「過橋米線」【ふらっとチャイ旅】

中国発！最旬おでかけ情報ふらっとチャイ旅グルメ編。今回の一皿は、愛情と知恵が生んだ料理過橋米線。過橋米線は雲南省の代表的な麺料理。鶏ガラ、豚骨、ハムなどをじっくり煮込んだ栄養たっぷりのスープに米粉で作ったつるつる、もちもちの麺。表面に浮かんだ脂の層で冷めにくくなっているのがポイントです。アジア最大の花市場を有する昆明、世界遺産の石林、少数民族の文化など雲南旅行情報も満載！

10-Oct-2025

【AちゃんのChinanow】故宮100年——皇帝の紫禁城から世界のミュージアムへ

今年10月10日、北京の紫禁城が「故宮博物院」として開院してから100周年を迎えます。かつて皇帝が暮らした宮殿は、一般に開かれ、国内外から多くの人が訪れる “世界のミュージアム”へと歩んできた100年。敷地面積は東京ドーム15個分、部屋数は9000以上。屋根瓦に配された獣や門の釘にまで意味が込められ、中国建築の奥深さを感じられます。皇帝の暮らしぶりを伝える186万点の文化財の展示だけでなく、戦火を逃れた“文物南遷”の物語、最新の修復技術やデジタル展示まで、600年の歴史を持つ宮殿は、今や生きた文化の発信地として進化しています。

08-Oct-2025

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【観察眼】北京香山フォーラム「全ての声を伝える」

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